L’art du pizzaïolo napolitain entre au patrimoine immatériel de l’humanité

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L’art du pizzaïolo napolitain faisant valser la pâte dans les airs vient de faire son entrée au patrimoine immatériel de l’humanité. L’Unesco vient de l’annoncer, ce jeudi, à l’issue d’une réunion qui avait lieu dans l’île sud-coréenne de Jeju-dor.

Dans sa candidature, l’Italie avait fait valoir que ce savoir-faire culinaire allait plus loin que le simple

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source : Le Parisien

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