Pour préserver les zones humides de Louisiane, mangez de l’alligator

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Un «filet frit» d’alligator «badigeonné d’une sauce à la noix de coco et au curry rouge pimenté, et d’une autre au poisson, le tout agrémenté de soja, de morceaux de gingembre et de cochujang»; ce plat loin d’être banal figure au menu du restaurant Cavan, en Nouvelle Orléans.

 

 

S’il peut paraître cruel de manger

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source : Slate fr

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